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SOPAS PARA O INVERNO- 6 RECEITAS
SOPAS PARA O INVERNO- 6 RECEITAS

 

O FRIO ESTÁ CHEGANDO RIGOROSO.

 UMA GOSTOSA SOPA AQUECE O CORPO E A ALMA

 

A PEDIDO DE SUELY CAMILO,AQUÍ VAI ALGUMAS RECEITAS DE SOPAS

 

 

SOPA DE MINUTA

Ingredientes

200 gramas de carne moída

1 cebola media

1 tomate grande

sal e pimenta do reino

1 ovo

100 ml de leite

2 litros de água

400 gramas de macarrão cabelo de anjo

 

Modo de preparo

 

Primeiro passo picar a cebola e o tomate em cubinhos e fritar em uma panela alta , logo em seguida colocar a carne moída e temperar com sal e pimenta do reino a gosto ,quando a carne estiver bem frita colocar a água e deixar ferver por 5 a 8 minutos em seguida colocar o macarrão ,depois que o macarrão já estiver cozido , quebrar o ovo dentro e mexer bem desligar o fogo e acrescentar o leite , regular o sal e servir em seguida .

 

SOPA DE MANDIÓCA

 

 

 

ingredienteS

500g de mandioca cozida

500g de bacon cortado em cubinhos

1 tablete de caldo de bacon dissolvido em 1 copo de água

1 alho amassado

1 cebola ralada

sal e pimenta a gosto

cheiro verde.

 

Modo de preparo

 

Frite o bacon e reserve refogue a cebola e o alho

 

acresc ingredientes

500g de mandioca cozida

500g de bacon cortado em cubinhos

1 tablete de caldo de bacon dissolvido em 1 copo de água

1 alho amassado

1 cebola ralada

sal e pimenta a gosto

cheiro verde.

 

modo de preparo

 

frite o bacon e reserve refogue a cebola e o alho

 

Acrescente a mandioca batida e o caldo dissolvido tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por cerca de 5 minutos e sirva com bacon e cheiro verde por cima.

Receita enviada em  28/09/2011  para  Concurso Receita Vapt-Vupt

 

SOPA DE LENTILHAS

 

 

 

 

 

 

ingredientes

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 cebola picada

500 gr de linguiça (ou a carne de sua preferência), cortada em rodelas

4 dentes de alho amassados

1 ½ xícara de lentilha

7 xícaras de água

1 maço de couve

sal e pimenta a gosto

 

modo de preparo

 

Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola por alguns minutos. Acrescente a linguiça e refogue até estarem douradas. Acrescente o alho e cozinhe por mais 1 minuto. Adicione a lentilha, a água, o sal e a pimenta. Cozinhe até a lentilha estar macia, o que deve levar aproximadamente 1 hora. Lave e corte a couve em tiras. Depois da lentilha cozida, acrescente a couve e cozinhe por mais uns 5 minutos.

 

 Fonte;ChezBianca.com

 

SOPA DE ERVILHAS

 

i

 

ngredientes

250 g de ervilha seca

1 e 1/2 litro de água

Azeite

Bacon

Alho queijo ralado e salsinha a gosto

2 caldos de sua preferência

modo de preparo

 

Lavar muito bem a ervilha e deixar de molho em água por 1 hora

 

Na panela de pressão fritar o bacon e o alho no azeite

 

Colocar a ervilha com a agua e os caldos

 

Fechar a panela e quando começar a ferver abaixar o fogo e deixar por 15 a 20 minutos

 

Esperar sair a pressão

 

Mexer bem

 

Passar para uma tigela

 

Polvilhar a salsinha o queijo ralado e servir com torradas.

 

 

 

SOPA DE LEGUMES

 

 

 

 

Ingredientes

3 cenouras

1 kg batata

½ kg mandioquinha

½ kg vagem

½ kg acém

1 beterraba

Óleo, Alho, cebola e sal a gosto.

 

 

Modo de Preparo

Cozinhe a carne e em outra panela os legumes. Junte os legumes e a água da carne no liquidificador e bata ate forma uma mistura homogênea. Despeje tudo em uma panela grande e junte os pedaços de carne e leve ao fogo ate esquentar.

 

 

SOPA RUSSA DE BETERRABA

 

 

Ingredientes

 

Serve : 4

3 colheres (sopa) de azeite

1 cebola média, picada

3 dentes de alho, picados

6 beterrabas médias, sem a casca e picadas

500 ml de caldo de carne

Sal e pimenta-do-reino moída na hora

creme de leite

 

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Modo de preparo

 

1.Em uma panela grande esquente o azeite em fogo médio. Refogue a cebola e o alho por aproximadamente 5 minutos, ou até que fiquem macios, mas não corados. Acrescente a beterraba picada e refogue por 1 minuto.

2.Adicione o caldo de carne, o sal e a pimenta. Mexa. Deixe que a sopa ferva. Tampe a panela e cozinhe a sopa em fogo baixo durante 20 a 30 minutos, ou até que a beterraba esteja macia. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

3.Bata a sopa aos poucos, usando a tecla pulsar. Depois que a sopa estiver cremosa, coloque-a de volta na panela, e deixe que esquente completamente.

 Ponha a sopa nos pratos fundos e enfeite com o creme de leite.

 

SOPA DE GRÃO DE BICO

 

 

 

 

 

 

 

4 copos (800 ml) caldo de carne sem sal  (reserve a carne)

1 linguiça em rodelas fritas

• 2 xíc. (chá) de grão-de-bico

• 1/2 cebola picada

• 1 dente de alho picado

• Sal a salda picada a gosto

 

Modo de preparo

 

 

Deixe o grão-de-bico de molho na água no dia anterior. Em uma panela, coloque o caldo de carne(sem sal), o grão-de-bico, a cebola e o alho. Ferva por 20 minutos. Bata no liquidificador, junte a carne em pedaços e a linguiça frita. tempere com o sal e a salsa. Leve ao fogo por mais 5 minutos.

 

Bom apetite!

Espero que gostem