O FRIO ESTÁ CHEGANDO RIGOROSO.
UMA GOSTOSA SOPA AQUECE O CORPO E A ALMA
A PEDIDO DE SUELY CAMILO,AQUÍ VAI ALGUMAS RECEITAS DE SOPAS
SOPA DE MINUTA
Ingredientes
200 gramas de carne moída
1 cebola media
1 tomate grande
sal e pimenta do reino
1 ovo
100 ml de leite
2 litros de água
400 gramas de macarrão cabelo de anjo
Modo de preparo
Primeiro passo picar a cebola e o tomate em cubinhos e fritar em uma panela alta , logo em seguida colocar a carne moída e temperar com sal e pimenta do reino a gosto ,quando a carne estiver bem frita colocar a água e deixar ferver por 5 a 8 minutos em seguida colocar o macarrão ,depois que o macarrão já estiver cozido , quebrar o ovo dentro e mexer bem desligar o fogo e acrescentar o leite , regular o sal e servir em seguida .
SOPA DE MANDIÓCA
ingredienteS
500g de mandioca cozida
500g de bacon cortado em cubinhos
1 tablete de caldo de bacon dissolvido em 1 copo de água
1 alho amassado
1 cebola ralada
sal e pimenta a gosto
cheiro verde.
Modo de preparo
Frite o bacon e reserve refogue a cebola e o alho
acresc ingredientes
500g de mandioca cozida
500g de bacon cortado em cubinhos
1 tablete de caldo de bacon dissolvido em 1 copo de água
1 alho amassado
1 cebola ralada
sal e pimenta a gosto
cheiro verde.
modo de preparo
frite o bacon e reserve refogue a cebola e o alho
Acrescente a mandioca batida e o caldo dissolvido tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por cerca de 5 minutos e sirva com bacon e cheiro verde por cima.
Receita enviada em 28/09/2011 para Concurso Receita Vapt-Vupt
SOPA DE LENTILHAS
ingredientes
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola picada
500 gr de linguiça (ou a carne de sua preferência), cortada em rodelas
4 dentes de alho amassados
1 ½ xícara de lentilha
7 xícaras de água
1 maço de couve
sal e pimenta a gosto
modo de preparo
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola por alguns minutos. Acrescente a linguiça e refogue até estarem douradas. Acrescente o alho e cozinhe por mais 1 minuto. Adicione a lentilha, a água, o sal e a pimenta. Cozinhe até a lentilha estar macia, o que deve levar aproximadamente 1 hora. Lave e corte a couve em tiras. Depois da lentilha cozida, acrescente a couve e cozinhe por mais uns 5 minutos.
Fonte;ChezBianca.com
SOPA DE ERVILHAS
i
ngredientes
250 g de ervilha seca
1 e 1/2 litro de água
Azeite
Bacon
Alho queijo ralado e salsinha a gosto
2 caldos de sua preferência
modo de preparo
Lavar muito bem a ervilha e deixar de molho em água por 1 hora
Na panela de pressão fritar o bacon e o alho no azeite
Colocar a ervilha com a agua e os caldos
Fechar a panela e quando começar a ferver abaixar o fogo e deixar por 15 a 20 minutos
Esperar sair a pressão
Mexer bem
Passar para uma tigela
Polvilhar a salsinha o queijo ralado e servir com torradas.
SOPA DE LEGUMES
Ingredientes
3 cenouras
1 kg batata
½ kg mandioquinha
½ kg vagem
½ kg acém
1 beterraba
Óleo, Alho, cebola e sal a gosto.
Modo de Preparo
Cozinhe a carne e em outra panela os legumes. Junte os legumes e a água da carne no liquidificador e bata ate forma uma mistura homogênea. Despeje tudo em uma panela grande e junte os pedaços de carne e leve ao fogo ate esquentar.
SOPA RUSSA DE BETERRABA
Ingredientes
Serve : 4
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média, picada
3 dentes de alho, picados
6 beterrabas médias, sem a casca e picadas
500 ml de caldo de carne
Sal e pimenta-do-reino moída na hora
creme de leite
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Modo de preparo
1.Em uma panela grande esquente o azeite em fogo médio. Refogue a cebola e o alho por aproximadamente 5 minutos, ou até que fiquem macios, mas não corados. Acrescente a beterraba picada e refogue por 1 minuto.
2.Adicione o caldo de carne, o sal e a pimenta. Mexa. Deixe que a sopa ferva. Tampe a panela e cozinhe a sopa em fogo baixo durante 20 a 30 minutos, ou até que a beterraba esteja macia. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
3.Bata a sopa aos poucos, usando a tecla pulsar. Depois que a sopa estiver cremosa, coloque-a de volta na panela, e deixe que esquente completamente.
Ponha a sopa nos pratos fundos e enfeite com o creme de leite.
SOPA DE GRÃO DE BICO
4 copos (800 ml) caldo de carne sem sal (reserve a carne)
1 linguiça em rodelas fritas
• 2 xíc. (chá) de grão-de-bico
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• Sal a salda picada a gosto
Modo de preparo
Deixe o grão-de-bico de molho na água no dia anterior. Em uma panela, coloque o caldo de carne(sem sal), o grão-de-bico, a cebola e o alho. Ferva por 20 minutos. Bata no liquidificador, junte a carne em pedaços e a linguiça frita. tempere com o sal e a salsa. Leve ao fogo por mais 5 minutos.
Bom apetite!
Espero que gostem