RECEITAS COM CERVEJA

ALCATRA NA CERVEJA

Ingredientes:

 1k de alcatra, pedaço inteiro.

1 cebola grande, cortadas em pedaços

 3 dentes de alho grandes cortados em pedaços.

 3 tomates grandes.

 Orégano a gosto.

 1/2 pimentão cortado em pedaços (opcional)

 1 cenoura em pedacinhos.

Cebolinha picada.

 1 latinha de cerveja preta Caracu

 Meio copo de água de água

 Sal a gosto.

 Modo de preparo:

Sele (Frite) a carne com um POUCO de sal e um raminho de alecrim (opcional) em óleo até ficar escura.

Acrescente os temperos. Vá virando a carne para pegar gosto.

Coloque a cerveja e a água. Tampe a panela de pressão, e depois de pegar a pressão, deixe de 30 minutos. Destampe e veja se já está macia.   Reserve a carne numa  travessa

MOLHO

 Bata o molho que sobrou com 1 copo de água misturado com1 colher das de sopa de farinha de trigo.

Leve ao fogo até engrossar.  Jogue por cima da carne.

Salpique com cebolinha verde picada

COSTELINHA DE PORCO

INGREDIENTES

 2 quilos de costela de porco

2 Dentes de alho grandes

1 cebola grande picada

2 colheres (sopa) de mostarda

Pimenta e sal a gosto

1 lata de cerveja Malzbier

MODO DE FAZER

 Coloque a costelinha em um recipiente e tempere com o tempero pronto, ou alho e orégano, mostarda, sal, pimenta e a cerveja misturada previamente.

 Deixe no tempero no mínimo por 1 hora. A seguir coloque em uma assadeira retangular e cubra com papel alumínio. Leve ao forno pré aquecido 180ºC por 30 a 40 minutos. Retire o papel e deixe dourar.

Sirva com purê de batata doce, arroz branco e salada de folhas

FRANGO

6 sobrecoxas de frango

1 pacote de sopa de cebola

1 lata de cerveja

modo de preparo

Numa assadeira, distribua as sobrecoxas de frango e polvilhe a sopa de cebola. Despeje a cerveja, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe dourar.

CHURRASCO

1-Um dia antes de você fazer o churrasco você deixa de molho a carne numa travessa com a cerveja (mais ou menos uma latinha para cada dois quilos de carne)

2-No dia de fazer o churrasco você lava a carne em agua e coloca o sal grosso você passa o sal grosso na carne esfrega. Cuidado para não ficar salgada.

3- Fazemos churrasco sempre, não colocamos cerveja no tempero, quando a carne vai assando você vai jogando cerveja, a carne fica mais macia também.../BOM APETITE

BOLO DE CERVEJA

Ingredientes:

. 5 ovos

. 3 xícaras (chá) de açúcar

. 2 colheres (sopa) de manteiga

. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

. 1 xícara (chá) de amido de milho

. 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

. 3 xícaras (chá) de cerveja

Modo de preparo:

Bata as gemas com o açúcar e a manteiga.

Acrescente a farinha, o amido de milho, a cerveja e, por último, o fermento.

Bata apenas para incorporá-los

Adicione as claras em neve e incorpore-as delicadamente.

 Despeje em uma fôrma untada e polvilhada com farinha de rosca. Leve ao forno médio preaquecido até dourar.

Sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro e canela.

BOLO DE CERVEJA COM CHOCOLATE

I

ngredientes:

◾250 g de manteiga em temperatura ambiente

◾500 g de açúcar mascavo

◾4 ovos

◾350 g de farinha de trigo com fermento (ou 350 g de farinha de trigo misturada com 1 colher de sopa de fermento em pó)

◾4 colheres (sopa) de cacau em pó

◾350 ml de cerveja escura (não a doce, de preferência Guinness)

Modo de Preparo:

1.Numa batedeira coloque a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar mascavo. Bata até ficar cremoso.

2.Adicione 4 ovos (um de cada vez) e bata bem.

3.Desligue a batedeira e com uma colher vá adicionando e misturando a farinha de trigo com fermento (ou farinha de trigo misturada com 1 colher de sopa de fermento em pó),  cacau em pó e em seguida a cerveja escura (não a doce).

4.Numa assadeira redonda (20 cm de diâmetro x 7 cm de altura) untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó, despeje a massa e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.

5.Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e regue várias vezes com uma cobertura de chocolate.

Cobertura de Chocolate:

◾1 copo de água

◾2 colheres (sopa) cacau em pó

◾4 colheres (sopa) de açúcar

◾1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor

◾160ml de creme de leite fresco

1.Numa panela coloque a água, cacau em pó, açúcar e leve ao fogo médio até ferver.

2.Retire do fogo acrescente a gelatina em pó sem sabor (dissolvida e o creme de leite fresco.

3.Misture e deixe a mistura esfriar.

 Créditos: lilipie

COQUETEIS COM CERVEJA

AFRODISÍACO

Uma garrafa de cerveja;

- 1 ½ colher de mel;

 - Um galho de alecrim;

 - Uma pitada de pimenta;

- Quatro cravos da índia;

 - Uma pitada de canela.

 Aqueça todos os ingredientes sem ferver e deixe descansar por no mínimo três horas.

 Sirva quente, em copos térmicos ou de cerâmica.

COM GROSELHA (SUAVE)

Ingredientes:

•Uma lata de cerveja

•01 dose de leite condensado

•01 dose de groselha

•01 dose de rum

•03 pedras de gelo

•01 canudo

•Taça grande ou escandinava.

Como fazer:

•Coloque as 03 pedras de gelo na taça e acrescente todos os ingredientes, menos a cerveja.

•Com uma bailarina (colher de bar) mexa os ingredientes, podendo derramar um pouco de groselha e leite condensado em volta da taça para fazer um efeito diferenciado.

•Acrescente a cerveja e coloque o canudo.

COM LIMONADA

350 ml de cerveja

½ xícara de limonada pronta

Modo de preparo

.Despeje a cerveja em um copo de meio litro. Adicione a limonada devagar. Mexa delicadamente.

DE PERA

1 garrafa de champanhe (gelado)

 2 garrafas de cerveja (muito gelada)

 2 peras fatiadas

Como preparar:

 Em uma jarra de 3 litros coloque bastante gelo triturado. Acrescente a champanhe e a cerveja. Decore com as fatias de pêra.

COM VINHO DO PORTO

Sangaree (Sangria) de Vinho do porto

Ingredientes:

 2 doses de vinho do Porto

 1 colher (chá) de açúcar

 1/2 dose de conhaque

 1 colher (chá) de suco de limão

 1 Lata de Refrigerante de Limão

 1 Lata/garrafa de Cerveja preta

 Noz moscada em pó

Como preparar:

 Separe um copo alto e coloque o vinho, o açúcar, o conhaque, o suco de limão e refrigerante de limão. Por cima, coloque devagar (flutue) a cerveja preta, polvilhe com a noz e pronto.

CAIPIRINHA DE CERVEJA

Limão cortado em fatias 

• Açúcar ou adoçante em pequena quantidade 

• 4 folhas de hortelã 

• 1 lata de cerveja 

Modo de Preparo  

1. Amasse com um socador o limão com as folhas de hortelã 

2. Acrescente muito pouco açúcar ou adoçante, a cerveja e gelo 

3.Obs A hortelã é opcional e também pode acrescentar um pouco de refresco em pó de limão de preferência tang 

4. Fica uma delícia.

OUTRA

Ingredientes:

1 lata de cerveja

20 a 50 ml de vodca

1 limão

2 colheres de sopa de açúcar.

GOSTARAM? DEIXE UM RECADINHO.

Modo de Preparo:

- Corte as extremidades do limão, corte-o em 4 partes e retire a parte branca do miolo

- Coloque os pedaços do limão no copo

- Com um socador de madeira amasse o limão apertando pela polpa (evite apertar a casca, isso deixa um gosto mais amargo)

- Adicione gelo, açúcar, a cachaça e a cerveja.

- Misture bem até dissolver o açúcar.

TIM- TIM!!!

ESPERO QUE TENHA GOSTADO

Melinda