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CERVEJA- CURIOSIDADES-BENEFÍCIOS-RECEITAS...
CERVEJA- CURIOSIDADES-BENEFÍCIOS-RECEITAS...


CERVEJA

IMPORTANTE: “BEBA COM MODERAÇÃO”

 

 

OLÁ PESSOA LINDA!!!!  HOJE VOU FALAR SOBRE A “FAMOSA” CERVEJA. SIM, A “LOIRA GELADA”, “A SERVA”, ETC...

PESQUISEI PARA PODER LEVAR ATÉ VOCÊ OS BENEFÍCIOS QUE ELA TRAS PARA A SAÚDE, CURIOSIDADES, FABRICAÇÃO DA MESMA...

AFINAL, SE VOCÊ GOSTA TANTO DELA, NADA MELHOR QUE CONHECER UM POUCO SOBRE ESSA SUA PAIXÃO.

PARA DESCONTRAIR, VAÍ PERGUNTAS E RESPOSTAS FEITAS SOBRE OS “MALEFÍCIOS DA CERVEJA”.

Melinda

          

 -“MALEFÍCIOS DA CERVEJA”

Carlos Yallouz me manda importante contribuição sobre os males que a cerveja pode trazer.

CREDITOS: -Postado por  ELY BARBOSA

O assunto é tratado em 10 perguntas .

1. A CERVEJA MATA?

Sim. Sobretudo se a pessoa for atingida por uma caixa de cerveja com garrafas cheias

. Além disso, casos de infarto do miocárdio em idosos teriasido associados as propagandas de cervejas com modelos boazudas.

2. O USO CONTINUO DO ALCOOL PODE LEVAR AO USO DE DROGAS MAIS PESADAS?

Não. O álcool é a mais pesada das drogas: uma garrafa de cerveja pesa cerca de 900 gramas.

3. CERVEJA CAUSA DEPENDÊNCIA PSICOLÓGICA?

Não. 89,7% dos psicólogos e psicanalistas entrevistados preferem uísque.

4. MULHERES GRÁVIDAS PODEM BEBER SEM RISCO?

Sim. Está provado que nas blitz a polícia nunca pede o teste do bafômetro pras gestantes. E se elas tiverem que fazer o teste de andar em linha reta, sempre podem atribuir o desequilíbrio ao peso da barriga.

5. CERVEJA PODE DIMINUIR OS REFLEXOS DOS MOTORISTAS?

Não. Uma experiência foi feita com mais de 500 motoristas: foi dada uma caixa de cerveja para cada um beber e, em seguida, foram colocados um por um diante do espelho.

Em nenhum dos casos, os reflexos foram alterados.

6. A BEBIDA ENVELHECE?

Sim. A bebida envelhece muito rápido. Para se ter uma ideia, se você

deixar uma garrafa ou lata de cerveja aberta ela perderá o seu sabor em aproximadamente quinze minutos.

7. A CERVEJA ATRAPALHA NO RENDIMENTO ESCOLAR?

Não, pelo contrário. Alguns donos de faculdade estão aumentando suasrendas com a venda de cerveja nas cantinas e bares na esquina.

8. O QUE FAZ COM QUE A BEBIDA CHEGUE AOS ADOLESCENTES

Inúmeras pesquisas vinham sendo feitas por laboratórios de renome etodas indicam, em primeiríssimo lugar, o garçom.

9. CERVEJA ENGORDA?

Não. Quem engorda é você.

10. A CERVEJA CAUSA DIMINUIÇÃO DA MEMÓRIA?

Que eu me lembre, não.

 

 

Há milhares de anos atrás o homem já dominava a técnica de fermentação e fabricava bebidas alcoólicas.

 Eram bebidas fermentadas pelo processo de malte ação de grãos, o mesmo usado hoje para produzir a cerveja.

Ou seja, há 5 mil anos, o homem já tomava a sua cervejinha.

Mas foram os egípcios que fizeram esta bebida conhecida pelos povos orientais, através dos quais aportou na bacia do Mediterrâneo e daí para o norte da Europa e, enfim, para o resto do mundo.

 Com o passar do tempo, surgiram inovações em seu processo produtivo: atravessou diferentes fases, ingredientes e formas de preparo.

Além de novas técnicas no cultivo da cevada e do malte, o surgimento da baixa fermentação possibilitou a produção de uma cerveja mais leve, e o lúpulo, se tornou elemento responsável pelo aroma e o sabor.

E assim a cerveja foi ficando cada vez melhor.

Atualmente, para a fabricação de uma boa cerveja são usadas as seguintes matérias-primas: malte de cevada, adjunto (fonte de amido), lúpulo, fermento e água.

Quando se fala em cerveja, todo mundo enche a boca para falar bem.

  

CURIOSIDADES

 CERVEJA NORMAL OU LIGHT

As cervejas light têm em geral entre 90 a 100 calorias, contra as menos de 200 calorias das convencionais.

Os que buscam uma vida mais saudável e estão acostumados com dietéticos e light, dizem que a diferença é imperceptível.

 Portanto, a menos que você beba 300 cervejas por semana, opte por uma cerveja boa e convencional, nada de light.

 

CERVEJA ESCURA

2. Quanto mais escura é a cerveja, mais álcool contém? –

Nem sempre.

 A cerveja Guinness, por exemplo, é preta, e tem 4,2% de álcool.

A cor da cerveja vem do malte torrado, o que não representa nada no teor alcoólico.

Já os demais componentes são responsáveis pelo álcool, mas não influenciam na cor.

 

O GOSTO DA CERVEJA

3. A cerveja fica com o gosto ruim se esquentar e gelar novamente muitas vezes.

A cerveja pode estragar com o ar, a luz e o tempo. A temperatura não estragará sua cerveja a menos que seja extrema.

 

TEOR ALCOOLICO

4. As cervejas dos EUA têm menos álcool que as demais?

 Algumas pessoas notam uma diferença no rótulo, sobre o teor alcoólico das cervejas comercializadas nos EUA.

Os americanos usam a média de álcool por peso, enquanto os demais países adotam o padrão de álcool por volume.

Uma vez que a cerveja pesa menos que a água, as cervejas americanas apresentam números menores, mas não menos álcool.

 

A CERVEJA IMPORTADA

5. A cerveja Guinness servida na Irlanda é melhor –

O processo de fabricação da cerveja é de baixo custo, então porque essas marcas arriscariam sua reputação ao fabricar cerveja diferente para exportação? Não faz muito sentido, e não é verdade.

Com raras exceções, a cerveja exportada é exatamente igual à local. A única diferença é o frescor devido ao tempo gasto na exportação.

 

O GOSTO AMARGO DA CERVEJA

6. A cerveja não deveria ser amarga –

O amargo da cerveja vem de um componente (presente em todas cervejas) responsável pelos maltes doces e que age como conservante.

Algumas cervejas têm mais (como a India Pale Ales) e outras têm menos, caso da Wheat Beer.

 

OS MELHORES VASILHAMES PARA A CERVEJA

7.  As melhores cervejas estão nas garrafas MARRONS?

 – as garrafas escuras (em geral marrons) protegem muito mais a cerveja da luz do que as claras (verdes ou transparentes).

O mito surgiu depois da Segunda Guerra Mundial, quando os europeus consumiam cervejas importadas que eram produzidas e envasilhadas em garrafas verdes devido à escassez local.

 

CERVEJAS DA TAILANDIA

8.  As cervejas da Tailândia contêm formaldeído? –

Acredita-se que as cervejas fabricadas em Singha contêm na fórmula formaldeído.

A explicação mais aceitável é que as cervejas fabricadas em Singha contêm muito mais álcool e são muito mais amargas.

Quando soldados americanos ou ingleses bebiam na Tailândia, ficavam bêbados com maior facilidade e muito mais rápido do que costumavam, além de sentirem um amargo muito mais intenso.

A explicação sugerida é que continha formaldeído em sua fórmula. Loucura.

 

URINA NA CERVEJA?

9. Durante a década de ‘80, surgiu um rumor de que trabalhadores da fábrica de cerveja Corona (bem popular nos EUA) estavam urinando nos tanques das cervejas destinadas aos EUA.

Certamente seria, no mínimo, desagradável, se fosse verdade. Mas como todo mito, isso causou transtornos para a fábrica –

sua popularidade foi diminuindo entre os consumidores de cerveja americanos e quem se beneficiou com isso foi a Heineken.

Peraí, e onde a Heineken entra na história? Ela foi a responsável por espalhar o rumor (aconteceu um caso similar a este aqui no Brasil, envolvendo a Coca-Cola e a Dolly).

O responsável da Heineken admitiu a concorrência desleal e a Corona teve sua popularidade em alta novamente. Mas esse rumor é espalhado até hoje por todo o país!

 

AS MULHERES NÃO GOSTAM DE CERVEJA?

 

 

                                        

 

10.– Quem será que inventou isso?! Algumas mulheres bebem muito mais do que homens. Há milhares de casos em que a mulher aguenta beber muito mais do que o homem.

 

CHOCOLATE COM CERVEJA?

 

 

 

 

 

HÁ 3 anos, confeiteiros de todos os cantos estão experimentando doces feitos de cerveja.

Tecnicamente, a cerveja é um produto difícil de se trabalhar, pois queima a altas temperaturas que são normalmente mantidas durante a fabricação de doces.

 Embora seja possível fazer doces mais consistentes com a cerveja, o processo é extremamente complicado.

Assim, a maioria dos fabricantes de doces fazem produtos macios, moles e mais mastigáveis contendo cerveja.

 

BENEFÍCIO DA CERVEJA PARA A SAÚDE

Cerveja faz bem para a visão, dizem cientistas

 

Cientistas canadenses e americanos acreditam que a cerveja faz bem para a visão e pode ajudar a evitar o aparecimento de doenças como a catarata.

 

Segundo eles, as cervejas contém altos índices de enzimas antioxidantes que, além de melhorar a visão, também podem prevenir doenças cardíacas e fazer bem para os diabéticos.

 

Mas os pesquisadores advertem que isso não é desculpa para exagerar na cerveja. Eles recomendam tomar uma dose de cerveja por dia para aproveitar os benefícios que a bebida pode trazer para a saúde.

 

As cervejas que mais contêm antioxidantes são as do tipo Ale e Stout, muito consumidas na Grã-Bretanha e outros países europeus. No Brasil, as cervejas mais populares são as Pilsen.

 

Cientistas canadenses e americanos acreditam que a cerveja faz bem para a visão e pode ajudar a evitar o aparecimento de doenças como a catarata.

 

Arteriosclerose

 

As propriedades da cerveja que fazem bem à visão foram identificadas após a realização de testes com ratos.

 

Os cientistas concluíram que as enzimas antioxidantes evitam o surgimento de lesões nos olhos que no futuro podem levar à catarata.

 

Os Estados Unidos gastam US$ 4 bilhões por ano para pagar operações de tratamento de catarata.

 

Em outro estudo, pesquisadores da Pensilvânia suspeitam que a cerveja pode ajudar a reduzir em até 50% as ocorrências de arteriosclerose.

 

Eles deram cerveja para hamsters e observaram que a chance de desenvolver a doença caiu consideravelmente.

 

Mas os antioxidantes responsáveis pelo fenômeno também podem ser encontrados em outras bebidas como o chá e o suco de uva.

 

CERVEJA faz bem à SAÚDE

 

Um abismo silencioso parece dividir comunidade médica quando o assunto é álcool.

De um lado, a maioria dos médicos do planeta se desdobra para combater o alcoolismo, mal que, segundo o Conselho Internacional de Álcool e Adição, afeta mundialmente 140 milhões de pessoas.De outro, um grupo mais modesto, cada vez mais se interessa em estudar os benefícios do consumo moderado de cerveja para a saúde..

 

PATOLOGIAS

Pessoas que consomem de uma a quatro doses diárias de cerveja têm menos chances de desenvolver uma série de patologias.

Entre elas, a diabete tipo 2 (aquela adquirida na vida adulta), a osteoporose (mal que enfraquece os ossos) e doenças cardiovasculares, como arteriosclerose, isquemias cerebrais e derrames.

 

Isso porque o álcool “afina” o sangue e aumenta o HDL (o bom colesterol) e diminui o mal (LDL). A dose ideal: até duas latas da bebida para mulheres e até quatro para os homens

 

 

DIABETES

“A combinação do lúpulo com o álcool, ainda não se sabe ao certo por que, ajuda a regularizar a produção de insulina no organismo, e com isso mantém as taxas de glicose mais sob controle”, disse.

OSTEOPOROSE

 “Pessoas com histórico familiar de perda de massa óssea, a chamada osteoporose, devem pensar em substituir todas as bebidas alcoólicas por cerveja”,

 

BEBER CERVEJA REDUZ O RISCO DE MAL DE PARKINSON

 

Quem bebe cerveja moderadamente, possui um risco 30% menor de contrair Parkinson, do que pessoas que nunca bebem cerveja.

Os componentes da cerveja atuam de modo favorável nos nervos e cérebro..

 

STRESS

Um copo de cerveja após o expediente pode ajudar a reduzir os sintomas do stress causado pelo trabalho. Este é o resultado de um grande estudo científico da Universidade de Montreal.

 

O estudo chegou à conclusão de que pessoas que apresentam um consumo moderado de álcool sofriam menos sob sua carga pessoal de trabalho.

Os pesquisadores tiraram a seguinte conclusão: “que o consumo moderado de álcool traz uma contribuição positiva para a redução do stress e para a saúde psicológica”.

 

 

 

 

 

       

SUBSTANCIAS SECUNDÁRIAS DA CERVEJA

A cerveja é rica em substâncias vegetais secundárias

Valiosos componentes da cerveja são uma contribuição importante para uma alimentação saudável.

Com essas substâncias ativas as plantas se protegem contra influências ambientais nocivas: também o ser humano assimila essas substâncias de origem vegetal ao se alimentar.

Elas possuem efeito antimicrobiano, enquanto bloqueiam o crescimento de diversos causadores de doenças (polifenóis protegem contra cáries dentárias, ácidos beta previnem contra intoxicações alimentares, lupulona reduz o crescimento da bactéria Helicobacter pylori, que afeta o trato estomacal e intestinal).

Elas são antioxidantes e protegem assim contra os nocivos radicais livres no corpo (polifenóis e flavonóides previnem, por exemplo, contra problemas do coração e circulação, alguns polifenóis amenizam a formação de substâncias cancerígenas).

 

TROMBOSE

A cerveja consumida com moderação é especialmente valiosa, pois possui também uma ação contra trombose e inibe infecções (flavonoides) coloca em ordem o sistema de coagulação do sangue e reduzem sintomas de infecção.

 

CANCER

E por último, o consumo regular - porém moderado - de cerveja, pode também proteger contra o câncer. Atualmente ainda estão em andamento as pesquisas médico-científicas.

Diversos flavonoides do lúpulo - por exemplo, xanthohumol – inibiram o crescimento de células cancerosas em uma série de experiências.

 

“Bebam diariamente UM COPO de cerveja e viverão mais”.

 

ENDURECIMENTO DAS ARTÉRIAS

Consumo moderado de álcool pode proteger contra o endurecimento das artérias

Este foi o resultado de um estudo divulgado recentemente (*) pelas Universidades de Heidelberg e Ulm.

O estado das artérias é determinante para a saúde do coração. Quem então consome pouca ou moderada quantidade de álcool, vive com um risco reduzido de sofrer um ataque cardíaco.

Quem bebe álcool MODERADAMENTE protege seu coração

 

COLESTEROL

O HDL ou “colesterol bom” protege as paredes dos vasos sanguíneos contra depósitos de gordura. Simultaneamente se reduziam, nos consumidores de cerveja.

. Isso poderia estar relacionado às vitaminas do complexo B – principalmente o ácido fólico, um bloqueador natural da homocisteína – que pode ser encontrado em elevada concentração na cerveja.

 

CORAÇÃO

Congresso Europeu de Cardiologistas confirma que a cerveja possui ação protetora para o coração.

Um estudo reforça mais uma vez de modo claro: quem consome cerveja moderadamente, pode reduzir e influenciar positivamente o risco pessoal de sofrer um infarto

 

CERVEJA X VINHO

A cerveja é mais saudável que o vinho

 

      HOMENS;  CUIDADO COM A CERVEJA....RSRSRS...

 

            

CONTINUA