OLÁ! VAMOS FALAR DOS BENEFÍCIOS DA SOPA PARA A SAÚDE

 OBS:(Sirva em sopeira, pratos bonitos ou tigelinhas próprias)

O QUE MUITA GENTE NÃO SABE

Os benefícios nutricionais da Sopa

A sopa, dependendo da sua composição, pode fornecer uma enorme variedade de nutrientes com benefícios para a nossa saúde.

 Estes nutrientes são fundamentais para o bom funcionamento diário do nosso organismo.

A sopa contribui de forma significativa para a satisfação das nossas necessidades diárias de água. Se a sopa for mais rica em outros alimentos poderá também fornecer-nos outros nutrientes.

Podemos enriquecê-las com carne, peixe, ovos, queijo, transformando-se a sopa num prato principal.

A importância da Sopa na alimentação

A sopa tem uma enorme importância na nossa alimentação..

Desempenha funções no bom funcionamento do nosso intestino e nos mecanismos de regulação dos níveis de colesterol sanguíneo.

A sopa  permite um aproveitamento muito completo do conteúdo nutricional dos alimentos utilizados.

Portugal é o primeiro consumidor de sopa da Europa e o terceiro a nível Mundial sopa.

Nos últimos anos, a sopa voltou a estar no centro das atenções pelos seus benefícios para a saúde.

A sopa contribui de forma significativa para a satisfação das nossas necessidades diárias de água. Se a sopa for mais rica em outros alimentos poderá também fornecer-nos outros nutrientes.

Podemos enriquecê-las com carne, peixe, ovos, queijo, transformando-se a sopa num prato principal.

A importância da Sopa na alimentação

A sopa tem uma enorme importância na nossa alimentação..

Desempenha funções no bom funcionamento do nosso intestino

nos mecanismos de regulação dos níveis de colesterol sanguíneo.

A sopa  permite um aproveitamento muito completo do conteúdo nutricional dos alimentos utilizados.

Portugal é o primeiro consumidor de sopa da Europa e o terceiro a nível Mundial sopa.

Nos últimos anos, a sopa voltou a estar no centro das atenções pelos seus benefícios para a saúde.

RECEITAS

PARA BAIXAR O COLESTEROL-SOPA DE AVEIA

Ingredientes

Serve 5 pessoas

1 colher (sopa) de azeite

1 cebola picada

2 litros de caldo de legumes ou de carne.

1 cenoura cortada em rodelas

1 tomate picado

1 xícara de couve manteiga fatiada fina

Mais ou menos 1 xícara de aveia

Sal e pimenta a gosto

Preparo

1.Refogue a cebola no azeite.

2.Coloqueo caldo, a cenoura, o tomate e ferva em fogo alto.

3.Quando a cenoura ficar macia, adicione a aveia a couve.

Cozinhe durante 10 minutos para que a sopa engrosse.

Sirva quente.

SOPA DE FEIJÃO

Sopa de feijão com carne, legumes e verduras.

INGREDIENTES

300 gramas de carne de segunda, magra.

1 cebola pequena picada ou ralada

 2 dentes de alhos amassadinhos

 2 tomates picados (com pele e sementes )

 1 folha de louro 

SOPA DE FEIJÃO

Sopa de feijão com carne, legumes e verduras.

INGREDIENTES

300 gramas de carne de segunda, magra.

1 cebola pequena picada ou ralada

 2 dentes de alhos amassadinhos

 2 tomates picados (com pele e sementes )

 1 folha de louro 

1 colher (chá) de óleo (se a carne tiver alguma gordura, não colocar óleo)

1 colher(sopa) rasa de sal

pimenta do reino

 1 xícara (chá) de macarrão pene ou outro

1 cenoura média  picadinha

 2 batatas picadas

 1 mandioquinha picada ou mandioca normal

1/2 xícara de salsinha com os talos ou cebolinha verde

 1 xícara de qualquer tipo de verdura (couve manteiga, escarola, acelga) 

1 abobrinha pequena ou abobora picada

2 xícaras (chá) de feijão cozido

Modo de preparo :

 Em uma panela de pressão, colocar o óleo pra aquecer, adicionar o alho, a cebola e refogar um pouco, em seguida colocar o tomate, a folha de louro, a carne cortadinha em cubos, o sal, pimenta do reino e dourar um pouco,  adicionar 1 litro de água fervente e cozinhar por cerca de 30 minutos

Quando a carne estiver macia, adicionar mais 2 e 1/2 litros de água quente, em seguida colocar todos os legumes, as folhas e o macarrão e corrigir o sal, deixar ferver por mais uns 12 minutos, somente tampar a panela  ou se for colocar novamente na pressão por apenas 5 minutos.

1 - Acrescentar as 2 xícaras de feijão batidos no liquidificador com um pouco do caldo, depois do macarrão estar cosido.

SOPA DE PALMITO CREMOSA

 (rápida e super fácil).

Ingrediente-

300 gr de palmito

1 litro de leite desnatado

1 tablete de caldo de carne dissolvido.

2 colher(es) (sopa) de amido de milho

2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga.  

1/2 unidade(s) de cebolinha verde  picadas

Como fazer

Escorra o palmito, corte 2 unidades em rodelas e reserve.

Bata o restante dos palmitos no liquidificador  juntamente com o leite, o caldo de carne  dissolvido e o amido de milho, até formar um creme de consistência líquida.

Em uma panela, derreta a margarina ou manteiga e refogue a cebola. Adicione o creme do liquidificador e deixe cozinhando, até que o creme fique espesso. Desligue e sirva com as rodelas de palmito.

-Polvilhe com a cebolinha verde ou queijo parmesão ralado.

-Se quiser, acrescente 3 colheres de sopa de creme de leite.

SOPA DE MILHO VERDE

Ingredientes

1/2 lata de milho verde

3 xícaras (chá) de leite desnatado ou caldo de frango

1 colher (sopa) de azeite

1 cebola ralada

1 dente de alho amassado

1/2 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado

100g de macarrão de sopas

2 xícaras (chá) de água

2 colheres (sopa) de salsa

Modo de Fazer

Bata o milho no liquidificador com metade do leite. Coe e misture o resto do leite.

Doure a cebola e o alho no azeite.

Junte o macarrão e a água. Mexa até ferver. Cozinhe por 6 minutos

Junte o frango, o milho e cozinhe 12 minutos.

Junte o macarrão e a água. Mexa até ferver.

Cozinhe 10 minutos.